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炖土鸡

发布时间:2019-07-12 10:40:41 阅读 239 次

花菇土鸡



原料:土鸡一只,花菇适量,葱段,姜块拍扁

做法:

1、烧开水,把鸡块焯水,用凉水洗净控干备用

2、花菇冲洗干净,用水泡发

3、炒锅热油,倒入葱姜爆香,然后倒入鸡块翻炒,烹入料酒,少许醋

4、添水没过鸡块,倒入花菇,盖锅,中火炖

5、炖至半小时左右,倒入盐,葱花,即可!

花菇曾经是一种野生食用菌,属于香菇的一种,被誉为“山珍”,有白花菇、茶花菇等品种,目前已经形成规模化种植,其味美香鲜深受广大人民群众的所喜爱,用它来炖土鸡分外鲜美,还有抗癌的功效。